Credo che sarei una brava massaia, se soltanto sapessi cuocere gli spaghetti senza il contaminuti. Ma finché non lo so, continuerò a tirarmela spudoratamente con Mau spacciando gli gnocchi senza lievito di Giovanni Rana per miei…
E questo è quanto!
lunedì, 8 febbraio 2010
Credo che sarei una brava massaia, se soltanto sapessi cuocere gli spaghetti senza il contaminuti. Ma finché non lo so, continuerò a tirarmela spudoratamente con Mau spacciando gli gnocchi senza lievito di Giovanni Rana per miei…
E questo è quanto!
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Lunaaaaaaa per te!!!
POLPETTE DI MELANZANE AL POMODORO
Ingredienti:
- 1 kg di melanzane
- 1 panino raffermo
- 1 bicchiere di latte
- 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato
- 1/2 cipolla
- 1/2 spicchio d’aglio
- 1 uovo
- farina
- pangrattato
- sale, pepe
- olio per friggere
- 400 g di pomodoro
Preparazione:
Spezzettare il panino e metterlo ad ammorbidire in una scodella con il latte a temperatura ambiente. Nel frattempo lavate e sbucciate le melanzane, tagliatele a grossi cubi e scottatele in abbondante acqua salata; poi scolatele e passatele nel passaverdura. Raccogliete la purea in una grossa terrina, aggiustate di sale e pepe e aggiungete la mollica del panino ben strizzata, il caciocavallo, la cipolla tritata, l’aglio finemente tritato e l’uovo sbattuto, che legherà tutti gli ingredienti. Impastate bene il tutto con le mani, in modo da ottenere un composto omogeneo; aggiungete eventualmente un po’ di pangrattato per renderlo più consistente. Ricavate con le mani delle polpette ovali delle dimensioni di grosse noci, infarinatele e friggetele con abbondante olio bollente, finché non saranno croccanti e dorate. Scolatele con una schiumarola, ponetele su carta assorbente da cucina e trasferitele poi in un tegame in cui avrete riscaldato la salsa di pomodoro. Lasciate insaporire per qualche minuto prima di servirle.
(Tratto da: Crocchette e polpette, Silvana De Lauro, ed. Gribaudo, 2005)
Un bacio da Fabio
Wow! Queste sì che son polpette!
Senti questa (il mio pranzo di sabato scorso):
Portate ad ebollizione l’acqua nella spaghettiera, salatela e buttateci dentro pennette quanto basta.
Mentre le pennette cuociono, versate olio in un tegamino e mettetelo sul fuoco. Aprite il frigorifero e pescate la bottiglia di passata di pomodoro. Notando che è aperta da una ventina di giorni, assaggiatela. Dopo una rassegna di smorfie che Troisi in confronto era un dilettante, buttatela.
Tirate due bestemmie (o imprecazioni equivalenti) guardando l’olio che soffrigge. Estraete dal suddetto frigo rimasugli di ‘nduja calabra e schiaffateli nell’olio caldo. Aggiungete curry in polvere, un wurstel tagliato a pezzettini, panna scaduta. Infine annaffiate il tutto con vodka al peperoncino.
Fate saltare le penne, che nel frattempo son venute pronte, nella mistura appena preparata.
Dopo uno scaramantico segno della croce, mangiate il tutto e andate a dormire.
Grazie per aver riproposto quella canzone, nel 1984 era una delle mie preferite. Giorni di gloria… be’, passeranno. Giorni di gloria, nell’ammiccare di una ragazza…
Buonanotte, Sogliolìn!
Faaaaaaaaaaaaab!!!
Coyotìn anche i calabresi inorridiscono disgustati pensando all’ ‘nduja calabra!!!
Ah… santa polenta nel paiolo… che schivi!!!
Cmq disgusto a parte (
) questa è anche la mia canzone preferita!! 
Buongiorno Sogliolìn!
Smack
Premesso che le vostre minestre nordiste mi fanno star male solo a leggere gli ingredienti… ma tralasciamo la diatriba culi-naria e soffermiamoci sulle affermazioni di sogliolin…
Dunque spacci i tortelli di rana per tuoi?
Uhmmmmmmmmmm!!!!
Allora prima di sposarla le devo fare un test di cucina…eh si le devo proprio fare un test…
aiutoooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
MI DISPIACE CON TUTTO IL CUORE…
… ma nei lavori di ripstino al server… stamani sono andati persi tutti i vostri commenti a questo post.
Putroppo non dipende da me.
Li conservo nel cuore.
Grazie per aver giocato con me, come sempre
anche noi conserviamo te nel nostro cuore
aspetta va che faccio un backup
Questo non è Splinder…
Ma l’informatica è un concetto astratto, il più delle volte… lasciamo perdere. Backup a parte… sono ancora qui.
La miseriaccia infame!!!
Proprio quando avevo scritto che a Cagliari stava nevicando… e quando ricapita!!!
Ci vuole un caffè doppio, ristretto, corretto con rum e whisky e speriamo bene
P.S.
Proprio quando ho pubblicato un video NEI COMMENTI!!!
L’unica volta nella storia di questo blog… e non dico altro…
… tutto si aggiusta, tutto si rimedia…
C’è solo una cosa che non si può risolvere
anche a roma ha nevicato!!!!
Mi dispiace tanto Alb…
hahahahhaahahhahahahhahahaah
E’ andata così…
… la neve!